Wintermenü

Thunfisch / Sashimi / Edamame Rettich Kim Chi /
Kalamansi - Mayonnaise

 

Waldpilz-Dashi / Zuckerschoten


Seeufel / Blattspinat / Maronenkrapfen /
Birnenchutney / Lakritzvelouté
oder
Geschmorte Ochsenbacke / Marsalajus / Petersilienwurzelpüree / gebratener Grünkohl

 

Baumkuchen / Vanillemascarpone /
pochierte Früchte / Pistazie

Pro Person 59 €

Pro Person 75 €
inklusive Wein~, Bier~
oder alkoholfreier Getränkebegleitung