2023


Willkommen in der Fischerei


Ein Restaurant für Fischliebhaber jeden Geschmacks und jeder Lebenslage.

Lasst Euch von der ungezwungenen & lockeren Atmosphäre treiben. Wir locken mit einer Auswahl von Gerichten aus einem Stilmix von klassischen bis modern & vom kleinen bis zum großen Geldbeutel. Dabei bleiben wir geradlinig & fair.

Neben einem beständigen Speisebrett mit Klassikern, die unbedingt auf der Einkaufsliste stehen sollten, bieten wir zusätzlich Kreationen unsers Küchenteams die markt- & fangfrisch auf der Tagestafel zu finden sind. Auf jeden Fall steckt viel Frische, Liebe & Leidenschaft drin.

Alle Gerichte könnt Ihr auch auf unserer Terrasse genießen.

Wir freuen uns auf Euer Kommen Fleischesser & Vegetarier lassen wir nicht im Stich, jedoch ist die Auswahl nicht groß.

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wie viel Wert auf die Frische & Qualität. Wir haben einen tollen Fischhändler, der uns auf direktem Weg beliefert ohne viele Zwischenhändler. Manchmal kommen die Fische so frisch bei uns an, dass sie noch nicht starr sind. Unser Fischhändler Pronk besucht Fischauktionen in Scheveningen und Dänemark und liefert persönlich bei uns aus. Für tropische Fische gibt es einen Direktimporteur. Es kann auch vorkommen, dass auch mal einen Fisch nicht gibt, aber das ist bei unserer wechselnden Speisekarte nicht schlimm. Unsere Köche Marco und Davide bauen dann tolle Kompositionen um den Fang herum.
 
Natürlich vernachlässigen wir Vegetarier und Fleischesser nicht. Es ist keine große Auswahl auf der Speisekarte, aber im Stich lassen wir keinen.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Pulpo | gegrillt | 18

Romanasalat | Parmesandressing | Granatapfel

Garnele  17

konfierte Tomaten | Büffelmozzarella | Basilikum | Pinienkerne | Croutons

Surf & Turf | 16

Calamari | Pulled Beef-Wan Tan | Spitzkohl | Chili Jam | Zwiebelchutney

Tatü Tatar | 15

Dorade | Fenchel | Himbeervinaigrette

Perle der Meere Austern  | Stück  | 4

Natur mit gebuttertem Pumpernickel

Überbacken | Ingwerkruste  | 4,5

Nordseekrabbencocktail Fischerei Style | 15

Nordseekrabben | Baby Leaf | Edamame | Mango | Avocado | Cashew

Einmalig auf der Rü | 11

5  Garnelenkroketten | Harissacrème

Fischerei’s Minibrötchen mit Dip |  2


Suppenküche

Bouillabaisse 14 | 20

Halbpension | Vollpension

Nudelecke

Spaghettini aglio e olio | 12

Olivenöl | Knoblauch | Chili | Tomate

mit Gambas | 21

Strozzapreti  | 20

Flußkrebse | grüner Spargel 


Immer da

An der Gräte | 25

Dorade | gegrillt | Tagesbeilagen

HH-Pannfisch |  25

Bratkartoffeln | Holsteiner Speck-Senfsauce | bisschen Grünzeug

Riesengarnelen vom Grill  | 33

Kartoffelstäbe | bisschen Grünzeug | Saucenfondue

Fish’N Chips |  17

Klassisch | Seelachs | Bierteig | Erbsenpüree


Kein Fisch? Kein Problem!

 Kalbsfilet | 36

Süßkartoffel Pommes frites | Wildkräutersalat | Paprikaveloute´

 

Die Küche empfiehlt

Maischolle "Finkenwerder Art" | 27

Speckstippe | Nordseekrabben | Schmorgurken | getrüffeltes Kartoffelpüree

Thunfisch |  33

Ramen-Nudeln | Gemüse | Erdnußschaum

Lachsfilet | 29

Süßkartoffelpürree | Ingwer | Spargelgemüse | Zitruschutney

Petermännchen  | 29

Bärlauchrisotto | zweierlei Petersilienwurzel | Wasabihollandaise


Da geht noch was

Yorkshire Pudding 10

Kokoscreme | Mango | Rhabarber | Vanilleeis

Mille Feuille | 10

Mascarpone | Blätterteig  | Erdbeere


Januar 2023

Unser Team

 
fischerei-team-mirco-800px
Chef an der Front Mirco
fischerei-team-marco-800px
Mann in der Kombüse Marco
fischerei-team-melanie-800px
Gute Seele Melania
fischerei-team-davide-800px
2. Koch in der Kombüse Davide
Januar 2023

Unser Team

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Chef an der Front Mirco
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Mann in der Kombüse Marco
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Gute Seele Melania
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2. Koch in der Kombüse Davide
 

Reservierungsanfrage


    Bitte bedenken Sie, dass wir Sonntag und Montag Ruhetag haben. In dieser Zeit beantworten wir keine Reservierungsanfragen.


    Hochzeit | Geburtstage

    Wir planen gerne Ihre Feierlichkeit

    Gerne sind wir für Feierlichkeiten mit bis zu 30 Personen Ihr verlässlicher Partner und richten Ihr Fest nach Ihren Wünschen aus.
    Natürlich kommt für so einen Anlass auch nicht nur Fisch auf Ihren Teller!

    Kleinere Tische oder das Restaurant exklusiv, Menü oder Flying Dinner, fragen Sie uns jederzeit an, wir öffnen auch außerhalb unserer Öffnungszeiten unsere Luken...

    Wir beraten Sie gerne!

     

       

      Unsere Event-Termine


      DIE SPARGELSAISON
      hat auch auf unserer Speisekarte Einzug erhalten, genauso wie die Maischolle...


      SOMMERSPECIAL "FISH IS ON FIRE"
      Dieses Jahr haben wir uns etwas besonderes ausgedacht!
      Ihr könnt Euch den Fisch am Tisch selber grillen - es wir kleine Tischgrills geben,
      mit einer Auswahl an Grillgut, Beilagen & Saucenfondue.
      Mehr Infos bei uns persönlich - los gehts ab "Terrassenwetter"...


      CHARITY FINE DINING
      Mo 05.06. im Jagdhaus Schellenberg

      WIR SIND KULINARISCH AUF DEM BREDENEYER STADTTEILFEST ZU FINDEN...
      Fr 16.06. (ab 17 Uhr), Sa 17.06. (14-24 Uhr)


      SOMMERPAUSE/BETRIEBSFERIEN
      25.06. - 10.07.2023


      UNSERE SOMMERAUSSTATTUNG


      "MATJES SATT" MIT LIVE FiLETIERUNG
      UNSERES FISCHHÄNDLERS ERIK PRONK AUS DEN NIEDERLANDEN

      Sa 15.07. 14-17 Uhr


      "SYLTER BRISE"
      TYPISCHE NORDISCHE FISCHLECKEREIEN ALS PLATTE IN DIE MITTE AUF DEN TISCH

      Sa 22.07. 13-17 Uhr


      STECKERLFISCH
      Mi 26.07. ab 17 Uhr


      GANZE DORADE VOM GRILL
      Mi 03.08. ab 17 Uhr


      "DAY DRINKING & TASTING"
      KLEINE WEINSTÄNDE ZUM DURCHPROBIEREN MIT FLYING DINNER
      Sa 12.08. 13-17 Uhr


      WIR SIND KULINARISCH AUF DER "GOURMETMEILE ZOLLVEREIN " ZU FINDEN
      24.-27.08.2023 (Restaurants sind geöffnet)


      CHARITY FINE DINING
      Mo 04.09. im Chefs & Butchers


      FLAMMLACHS
      Do 06.09. ab 17 Uhr


      WINZERABEND - weitere Infos folgen...
      Do 14.09. ab 18:30 Uhr

      Ansprechpartner

      für Events und Catering (bitte nicht für normale Reservierungsanfragen)
      Tanja Jacob
      tanja.jacob@restaurant-abzweig.de
      Handy  0172-4354227
      Dienstag, Mittwoch & Donnerstag von 8:30-16:30 Uhr

      Öffnungszeiten 

      Dienstag - Samstag

      ab 17:00 Uhr

      Küche bis 22:00 Uhr

      Sonntag & Montag Ruhetag