2023


Willkommen in der Fischerei


Ein Restaurant für Fischliebhaber jeden Geschmacks und jeder Lebenslage.

Lasst Euch von der ungezwungenen & lockeren Atmosphäre treiben. Wir locken mit einer Auswahl von Gerichten aus einem Stilmix von klassischen bis modern & vom kleinen bis zum großen Geldbeutel. Dabei bleiben wir geradlinig & fair.

Neben einem beständigen Speisebrett mit Klassikern, die unbedingt auf der Einkaufsliste stehen sollten, bieten wir zusätzlich Kreationen unsers Küchenteams die markt- & fangfrisch auf der Tagestafel zu finden sind. Auf jeden Fall steckt viel Frische, Liebe & Leidenschaft drin.

Alle Gerichte könnt Ihr auch auf unserer Terrasse genießen.

Wir freuen uns auf Euer Kommen Fleischesser & Vegetarier lassen wir nicht im Stich, jedoch ist die Auswahl nicht groß.

Unsere Speisen


Unsere Speisekarte besteht aus beständigen und wechselnden Gerichten.


Hierbei legen wie viel Wert auf die Frische & Qualität. Wir haben einen tollen Fischhändler, der uns auf direktem Weg beliefert ohne viele Zwischenhändler. Manchmal kommen die Fische so frisch bei uns an, dass sie noch nicht starr sind. Unser Fischhändler Pronk besucht Fischauktionen in Scheveningen und Dänemark und liefert persönlich bei uns aus. Für tropische Fische gibt es einen Direktimporteur. Es kann auch vorkommen, dass auch mal einen Fisch nicht gibt, aber das ist bei unserer wechselnden Speisekarte nicht schlimm. Unsere Köche Marco und Davide bauen dann tolle Kompositionen um den Fang herum.
 
Natürlich vernachlässigen wir Vegetarier und Fleischesser nicht. Es ist keine große Auswahl auf der Speisekarte, aber im Stich lassen wir keinen.
 
UNSER MENÜ


Speisebrett


Vorspeisen

Jakobsmuschel | 17

Paprika | Hummus | Vanilletomaten | Brotchip

Ceviche | 17

Wolfsbarsch | Limette | Koriander | Peperoni | Orange | Rotkohl

Garnele | 16

Quinoa | Tomate | Basilikummayonaise | Walnuss

Tatü Tatar | 13

Räucherlachs | Ziegenkäse | Traube | Cranberrie

Perle der Meere Austern  | Stück  | 4

Natur mit gebuttertem Pumpernickel

Überbacken | Ingwerkruste  | 4,5

Nordseekrabbencocktail Fischerei Style | 15

Nordseekrabben | Baby Leaf | Edamame | Mango | Avocado | Cashew

Einmalig auf der Rü | 11

5  Garnelenkroketten | Harissacrème

Fischerei’s Minibrötchen mit Dip |  2


Suppenküche

Bouillabaisse 14 | 20

Halbpension | Vollpension

Nudelecke

Spaghettini aglio e olio | 12

Olivenöl | Knoblauch | Chili | Tomate

mit Gambas | 21

Linguine | 21

Flusskrebse | Fenchel | Purple Curry


Immer da

An der Gräte | 25

Wolfsbarsch | gegrillt | Tagesbeilagen

HH-Pannfisch |  25

Bratkartoffeln | Holsteiner Speck-Senfsauce | bisschen Grünzeug

Riesengarnelen vom Grill  | 33

Kartoffelstäbe | bisschen Grünzeug | Saucenfondue

Fish’N Chips |  17

Klassisch | Seelachs | Bierteig | Erbsenpüree


Kein Fisch? Kein Problem!

 Schottisch Highland Roastbeef | 37

Beurre rouge | Kartoffelstäbe | Salat

 

Die Küche empfiehlt

Schwertfisch Involtini | 30

Dörrtomate | Pecorino | Peperonata | Polenta | Chimichurri

Adlerfisch |  31

Risotto | Erbse | Wilder Brokkoli | Hollandaise

Kabeljau | 35

Steinpilzessenz | Zuckerschote | Kartoffel | Grüner Apfel

Seeteufel  | 37

Currylinsen | Blutwurstloempia | Shii-Take


Da geht noch was

Cheesecake | 10

Lakritzeis | Brombeere

Creme brulee | 10

Mandel Wan Tan | Physalis


Januar 2023

Unser Team

 
fischerei-team-mirco-800px
Chef an der Front Mirco
fischerei-team-marco-800px
Mann in der Kombüse Marco
fischerei-team-melanie-800px
Gute Seele Melania
fischerei-team-davide-800px
2. Koch in der Kombüse Davide
Januar 2023

Unser Team

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Chef an der Front Mirco
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Mann in der Kombüse Marco
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Gute Seele Melania
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2. Koch in der Kombüse Davide
 

Reservierungsanfrage


    Bitte bedenken Sie, dass wir Sonntag und Montag Ruhetag haben. In dieser Zeit beantworten wir keine Reservierungsanfragen.


    Hochzeit | Geburtstage

    Wir planen gerne Ihre Feierlichkeit

    Gerne sind wir für Feierlichkeiten mit bis zu 30 Personen Ihr verlässlicher Partner und richten Ihr Fest nach Ihren Wünschen aus.
    Natürlich kommt für so einen Anlass auch nicht nur Fisch auf Ihren Teller!

    Kleinere Tische oder das Restaurant exklusiv, Menü oder Flying Dinner, fragen Sie uns jederzeit an, wir öffnen auch außerhalb unserer Öffnungszeiten unsere Luken...

    Wir beraten Sie gerne!

     

       

      Unsere Event-Termine

      Restaurantkarussell (hier geht es zum Menü)
      20.1. - 19.3.2023

      Charity Fine Dining
      Mo 6.03. im Schloß Hugenpoet

      Winzerabend mit Martin Korell von der Nahe (hier geht es zum Menü)
      Do 9.03. | 18.30 Uhr

      Karfreitag
      7.04. Mittags geöffnet ab 12.30 Uhr
      Menü mit Fischvorspeisen & Seezunge oder a la Carte

      Ab Ende April Beginn Spargelsaison

      Sucht Ihr noch eine Location für Eure Kommunions- oder Konfirmationsfeier?
      Gerne öffnen wir für Euch die Türen - die Menüs können auch "nicht nur mit Fisch" kreiert werden
      - wir können auch Fleisch & vegetarisch... (hier geht es zum Menü)

      Flammlachs
      Do 18.05. (Feiertag) ab 17 Uhr

      Winzerabend
      11.05 oder 25.05. (Details noch in Planung)

      Wir sind kulinarisch auf dem Bredeneyer Stadtteilfest zu finden
      Fr 16.06. (ab 17 Uhr), Sa 17.06. (14-24 Uhr)

       

      Ansprechpartner

      für Events und Catering (bitte nicht für normale Reservierungsanfragen)
      Tanja Jacob
      tanja.jacob@restaurant-abzweig.de
      Handy  0172-4354227
      Dienstag, Mittwoch & Donnerstag von 8:30-16:30 Uhr

      Öffnungszeiten 

      Dienstag - Samstag

      ab 17:00 Uhr

      Küche bis 22:00 Uhr

      Sonntag & Montag Ruhetag