Konzeptwechsel ab September 2025

Seit 2019 steht Die Fischerei für frische, kreative Küche und ein besonderes Restauranterlebnis. Nun ist es Zeit für ein neues Kapitel. Ab September 2025 verwandeln wir unser Zuhause in einen Ort, der Genuss noch vielfältiger denkt: Wir eröffnen Die Fleischerei gemeinsam mit einem  Weinhandel, ausgewählter Feinkost & eigenen Produkten und einer feinen Küche.

Was bleibt, was kommt?

Mit dem neuen Konzept entwickeln und verändern wir unser Restaurant weiter, schaffen Platz für den Weinhandel und viele schöne Dinge für Zuhause: handverlesene Weine, hausgemachte Saucen, Feinkost und ausgewähltes Fleisch. Ein Ort für Genießer, die sich ein Stück unseres Handwerks mitnehmen möchten. Der Shop ist Dienstag bis Samstag von 12-18.30 Uhr für Euch geöffnet.

Das Restaurant bekommt ein neues Gesicht – es bleibt auch weiterhin gemütlich, hochwertig und voller Geschmack.

An Donnerstagen bis Samstagen laden wir weiterhin zu unserer kleinen, saisonalen Speisekarte und feinen Weinen vor Ort ein. Während wir an Donnerstagen nur den Abend bestreiten, könnt Ihr Freitag & Samstag auch schon am Mittag genießen.

Von Dienstag bis Donnerstag soll es im Zeitraum von 12-13.30 Uhr einen kleinen Businesslunch geben - Ein Tagesgericht wie Fish N’Chips, Currywurst oder Steaksandwich TO GO oder auf die Schnelle bei uns.

Warum die Fleischerei?

Oft werden wir gefragt, ob es zu Fischerei & Gärtnerei nicht irgendwann auch eine Fleischerei geben wird. Jetzt ist es soweit – allerdings nicht als eigenständiges neues Restaurant, sondern als Teil unseres Hauses. Eine Hommage an gute Produkte, ehrlichen Geschmack und den Mut, Dinge zu verändern. Jeder der jetzt denkt, ach ein weiteres Steakrestaurant…Lasst Euch eines besseren belehren, denn auch bei einem Hummer oder einer Auster redet man von Fleisch.

Besonders hervorzuheben ist noch, dass wir natürlich auch hier mit der Zeit gehen und bei unseren Produkten besonders auf Tier Wohl & hohen Standards in der Tieraufzucht legen.

Und die Fischerei?

Vorerst verabschiedet sich Die Fischerei in eine Pause. Ob und wann sie wiederkehrt? Wer weiß. Wir bleiben neugierig und offen für das, was die kommenden Jahre bringen.

Wir freuen uns auf diesen neuen Abschnitt und darauf, unsere Gäste ab September 2025 in der Fleischerei willkommen zu heißen.

Abschied von der Fischerei

Sechs Jahre Fischerei – was für eine Reise! Voller schöner Abende, spannender Gespräche, unvergesslicher Momente und natürlich: ganz tollen Gästen.

Jetzt ist es Zeit, allen Dankeschön zu sagen, ohne die das Alles nicht möglich gewesen wäre: meinem super Team, den tollen Gästen und meiner lieben Familie. Aber nicht, ohne noch einmal gemeinsam mit euch zu feiern. Ab dem 1. Juni bis zum 14. Juli laden wir euch ein zu unserem Dankeschön-Menü: sechs Gänge unserer liebsten Fischerei-Klassiker für 66 €. Ein letztes Mal Schlemmen, Anstoßen und in Erinnerungen schwelgen.

In diesen 6 Wochen Zeit haben alle die Chance, sich von der Fischereifamilie zu verabschieden. Manche von uns gehen neue Wege, andere bleiben euch erhalten – aber eines bleibt sicher: die Erinnerungen an eine fantastische Zeit und die Vorfreude auf die Fleischerei

Kommt vorbei, wir freuen uns riesig auf euch!

Danke für alles. Eure Fischerei