Silvestermenü
Austernbar & Fingerfood
mit prickelndem Empfang
Windbeutel vom Ziegenkäse / rote Zwiebelmarmelade
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Räucherheilbutt/Belugalinse/Wachtelei/ Pommerysenf
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Kalbstatar / Trüffel / Süßkartoffelblini
Garnelencarpaccio / Nori / Sternanis Sud / Wildkräuter
Rotkohlessenz /
Jakobsmuschel / Sesam
Hummer / Blutwurstravioli / Apfel / Calvadosschaum