SONNTAG & MONTAG RUHETAG
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Winzerabend mit dem Weingut Zotz aus Baden
Donnerstag, 10. November 2022 um 18:30 Uhr
Ihr Menü
Tatar von der Garnele / Ingwer / Staudensellerie /
Raz el Hanout / Tonic Rosenkohl
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Jakobsmuschel / Kürbismousseline /
Buchenpilze / Pastisespuma
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Zander / Rotkohl / Birne
Honig-Senfsaat-Sauce
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Ossobuco vom Seeteufel / Wurzelgemüse
Wirsingcanneloni / Pommes Maccaire
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Mousse von der Karamellschokolade /
Baumkuchen / Khaki / Rosmarin Eis
Pro Person 82,00 €
inklusive 5-Gang-Menü, Weinbegleitung
& Moderation durch den Winzer
Do 24.11. Flammlachs im Hof „Fish is on Fire“
=> auch zum mitnehmen
Weihnachtsmenü mit Weinbegleitung
im Dezember
Sa 24.12. Come together mit „family & friends“
von 11-14:00 Uhr
mit „Austern & Currywurst“
UND NEU -AUF VORBESTELLUNG- KAVIAR MIT BLINi oder pellkartoffel
Sa 31.12. Silvestermenü
ab 19:00 Uhr
Austernbar & Fingerfood mit prickelndem Empfang
Nordseekrabbe / Wachtelei / Staudensellerie
Waldpilzcanneloni / Kräuterschmand
Rindertatar / Süßkartoffelwaffel
Ihr 5 – Gang – Menü
Garnele / Kataifiteig / Paprikasalsa / Passe Pierre
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Tomatendashi / Hummer / Fenchel / Sakurakresse
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Pulpo / Wan Tan vom Hirsch / Quitte / Rotkohlschaum
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Steinbutt / Schwarzwurzelpüree / Gemüselinguine / Portwein Beurre blanc / Trüffel
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Champagnerzabaglione / Grüner Apfel / Basilikum Eis
Pro Person 110,00 € inklusive einem gläschen zum anstossen
