lauter weihnachtlicher Musik und Prickelndem in lockerer Atmosphäre

Sa., 25.-Mo., 27.12. Restaurant geschlossen

Di., 28.-Do., 30.12. wir haben geöffnet

anschließendem 5-Gang-Menü sowie einem Gläschen zum Anstoßen um Mitternacht

Sa., 01.01.2022 Restaurant geschlossen und danach sind wir, wie gewohnt,
wieder Dienstag bis Samstag für Sie da…

Unser Weihnachtsmenü

Alle Komponenten sind auch einzeln erhältlich, um Ihr Weihnachtsfest zu verfeinern…

Duett von hausgebeiztem Lachs & Thunfischtataki im Sesammantel (15 €)

***

Bouillabaise (Volle Portion 18 € & halbe Portion 12 €)

***

Hirschragout mit Datteljus, Kartoffelwaffel & Petersilienwurzelpüree (31 €)

oder

Wildfang Loup de Mer mit Rotkohlespuma, dazu Kartoffel-Mille-Feuille
& Petersilienwurzelpüree (32 €)

***

Glühweintarte it Physalis & Orangenbaiser (9€)

3 Gang Menü 52 €

4 Gang Menü mit Suppe 60 €

Kaisergranat / Nori / Wassermelonenrettich / Pernodespuma

***

Petersilienwurzelsüppchen / Thunfischtatar / Crostini

***

Jacobsmuschel / Ossobuco Ravioli / Passepierre / Rotwein Beurre Blanc

***

Steinbutt / Kartoffel-Steinpilz-Strudel / Navette / Trüffelvelouté

***

baumkuchen / Mascarpone/ Blutorange / Pekanüsse

Pro Person 100,00 €

Inklusive prickelndem Empfang,
Austernbar & Fingerfood,

sowie einem Gläschen zum Anstossen um Mitternacht

verbindliche Zusagen bitte bis zum 10.12.2021

Freut Euch jetzt schon mit uns auf das Restaurantkarussell

von ca.  Januar bis März 2022…

Sashimi Lachs/Avocado/Frischkäse/Rote Beete/Perlzwiebeln/Ketakaviar

***

Kokos-Süßkartoffelsuppe/Crostini/Tomate

***

Sauerbraten von der Rinderschaufel/Mandelkrapfen/Wilder Brokkolli

oder

Skrei/Pastinake 4.0/Pastisvelouté

***

Cheesecake/Blaubeere/Pistazie

Preis pro Person 65 €

inklusive Weinbegleitung zu jedem Gang
& einer Präsentflasche für zuhause